Trước đây chúng tôi đã viết về Thực hành Sản xuất Tốt Hiện tại, Phân tích Nguy cơ và Kiểm soát Phòng ngừa Dựa trên Rủi ro đối với Thực phẩm của Con người của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), nhưng bài viết này sẽ tập trung cụ thể vào thực phẩm động vật, bao gồm cả thức ăn cho vật nuôi.FDA đã lưu ý trong nhiều năm rằng Đạo luật Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm Liên bang (Đạo luật FD&C) yêu cầu “tất cả thực phẩm từ động vật, như thực phẩm cho người, phải an toàn để ăn, được sản xuất trong điều kiện hợp vệ sinh, không chứa chất độc hại và được dán nhãn trung thực. .”
Xem quảng cáo hoặc đi bộ xuống lối đi bán thức ăn cho thú cưng và bạn sẽ thấy rằng thức ăn cho thú cưng có đủ loại - túi thức ăn khô khổng lồ cho chó, thịt chunky và nước sốt đóng hộp, thức ăn dễ bong ẩm đựng trong túi kim loại cho mèo, túi nhỏ thức ăn khô trong hộp, túi thức ăn viên cho thỏ, cỏ khô cho chinchilla và mọi thứ dành cho động vật đã thuần hóa.Các nhà sản xuất phải sử dụng đúng thiết bị kiểm tra an toàn thực phẩm cho từng loại thức ăn cho vật nuôi—khô, ướt, lỏng, v.v., cũng như loại bao bì.
Vì vậy, khi FDA yêu cầu thực phẩm động vật không chứa các chất độc hại, bao gồm các chất gây ô nhiễm vật lý ngoài các chất gây ô nhiễm vi sinh vật.Giống như trong quá trình chế biến thực phẩm cho người, mỗi giai đoạn của quy trình sản xuất thức ăn cho vật nuôi có nhiều bước, tất cả đều dẫn đến rủi ro nhiễm bẩn hoặc các vấn đề về chất lượng.Nguyên liệu thô đến có thể giấu đá hoặc thủy tinh được máy kéo của trang trại nhặt lên.Máy trộn, cắt và rót có thể bị hỏng và các mảnh nhựa hoặc kim loại có thể vỡ ra và rơi xuống băng chuyền — và rơi vào thực phẩm dọc theo bất kỳ điểm nào trong quy trình.Một mảnh kính hoặc lưới chắn bị vỡ có thể gây ra nhiều tổn thương về thể chất cho thú cưng đang ngấu nghiến một bát đầy thức ăn.
Công nghệ Chất lượng và An toàn Thực phẩm
Các nhà sản xuất nên triển khai các công nghệ an toàn thực phẩm phù hợp để giúp đảm bảo sản phẩm bị nhiễm độc không lọt vào các kệ hàng.Máy dò kim loại thực phẩm công nghiệp kiểm tra thực phẩm để phát hiện ô nhiễm kim loại không mong muốn và loại bỏ mọi gói bị ô nhiễm khỏi quy trình.Máy dò kim loại công nghệ Fanchi mới nhất có khả năng quét đồng thời ba tần số do người dùng lựa chọn, mang lại một trong những xác suất cao nhất để tìm ra các chất gây ô nhiễm kim loại đen, kim loại màu và thép không gỉ.Hệ thống kiểm tra bằng tia X thực phẩm phát hiện cả chất gây ô nhiễm vật thể lạ bằng kim loại và phi kim loại – như đá và xương bị vôi hóa – và có thể được sử dụng với đồ hộp và bao bì giấy bạc.Các hệ thống kết hợp kết hợp các kỹ thuật để tiết kiệm không gian trong nhà máy và cung cấp cả kiểm tra chất lượng và an toàn.
Ngoài ra, giống như thức ăn cung cấp cho con người, việc ghi nhãn thức ăn cho vật nuôi cũng được quy định.Các quy định hiện hành của FDA yêu cầu “nhận dạng đúng sản phẩm, tuyên bố số lượng thực, tên và địa điểm kinh doanh của nhà sản xuất hoặc nhà phân phối và liệt kê đúng tất cả các thành phần trong sản phẩm từ nhiều nhất đến ít nhất, dựa trên trọng lượng.Một số tiểu bang cũng thực thi các quy định ghi nhãn của riêng họ.Nhiều quy định trong số này dựa trên mô hình do Hiệp hội các quan chức kiểm soát thức ăn chăn nuôi Hoa Kỳ (AAFCO) cung cấp.”
Người ta phải chú ý đến “liệt kê tất cả các thành phần trong sản phẩm từ nhiều nhất đến ít nhất, dựa trên trọng lượng.”Nếu trọng lượng bị sai vì một gói chứa quá nhiều hoặc quá ít thì thông tin về chất dinh dưỡng cũng sẽ sai.Hệ thống kiểm tra trọng lượng cân từng gói hàng đi qua, để giúp đảm bảo sản phẩm đáp ứng trọng lượng được quảng cáo và giúp nhà máy tối ưu hóa hiệu quả sản xuất, đồng thời loại bỏ các sản phẩm thiếu/quá trọng lượng.
Ngoài ra, giống như thức ăn cung cấp cho con người, việc ghi nhãn thức ăn cho vật nuôi cũng được quy định.Các quy định hiện hành của FDA yêu cầu “nhận dạng đúng sản phẩm, tuyên bố số lượng thực, tên và địa điểm kinh doanh của nhà sản xuất hoặc nhà phân phối và liệt kê đúng tất cả các thành phần trong sản phẩm từ nhiều nhất đến ít nhất, dựa trên trọng lượng.Một số tiểu bang cũng thực thi các quy định ghi nhãn của riêng họ.Nhiều quy định trong số này dựa trên mô hình do Hiệp hội các quan chức kiểm soát thức ăn chăn nuôi Hoa Kỳ (AAFCO) cung cấp.”
Người ta phải chú ý đến “liệt kê tất cả các thành phần trong sản phẩm từ nhiều nhất đến ít nhất, dựa trên trọng lượng.”Nếu trọng lượng bị sai vì một gói chứa quá nhiều hoặc quá ít thì thông tin về chất dinh dưỡng cũng sẽ sai.Hệ thống kiểm tra trọng lượng cân từng gói hàng đi qua, để giúp đảm bảo sản phẩm đáp ứng trọng lượng được quảng cáo và giúp nhà máy tối ưu hóa hiệu quả sản xuất, đồng thời loại bỏ các sản phẩm thiếu/quá trọng lượng.
Thời gian đăng bài: Jun-06-2022