Щоб забезпечити найвищий рівень безпеки харчових продуктів для своїх клієнтів, провідні роздрібні торговці встановили вимоги або кодекси практики щодо запобігання та виявлення сторонніх предметів.Загалом, це розширені версії стандартів, встановлених багато років тому Британським роздрібним консорціумом.
Один із найсуворіших стандартів безпеки харчових продуктів був розроблений компанією Marks and Spencer (M&S), провідним роздрібним продавцем у Великобританії.Його стандарт визначає, який тип системи виявлення сторонніх предметів слід використовувати, як вона повинна функціонувати, щоб гарантувати вилучення забракованої продукції з виробництва, як системи повинні безпечно «виходити з ладу» за будь-яких умов, як її слід перевіряти, які записи потрібно зберігати і яка бажана чутливість для металодетекторів різного розміру, серед іншого.Він також визначає, коли замість металодетектора слід використовувати рентгенівську систему.
Сторонні предмети складно знайти за допомогою звичайних методів перевірки через їхній змінний розмір, тонку форму, склад матеріалу, численні можливі орієнтації в упаковці та їхню щільність світла.Виявлення металу та/або рентгенівське обстеження є двома найпоширенішими технологіями, які використовуються для виявлення сторонніх предметів у їжі.Кожну технологію слід розглядати окремо та виходячи з конкретного застосування.
Виявлення харчових металів базується на реакції електромагнітного поля певної частоти в корпусі з нержавіючої сталі.Будь-які перешкоди або дисбаланс у сигналі виявляються як металевий предмет.Харчові металодетектори, оснащені технологією Fanchi Multi-scan, дозволяють операторам вибирати набір із трьох частот від 50 кГц до 1000 кГц.Потім технологія сканує кожну частоту з дуже швидкою швидкістю.Запуск трьох частот допомагає зробити машину майже ідеальною для виявлення будь-якого типу металу, з яким ви можете зіткнутися.Чутливість оптимізовано, оскільки ви можете вибрати оптимальну частоту для кожного типу металу.Результатом є те, що ймовірність виявлення експоненціально зростає, а кількість втеч зменшується.
Рентгенологічне дослідження харчових продуктівзаснований на системі вимірювання щільності, тому в певних ситуаціях можна виявити деякі неметалічні забруднення.Рентгенівські промені пропускаються через виріб, і зображення збирається на детекторі.
Металодетектори можна використовувати на низькій частоті з продуктами, які містять метал в упаковці, але в більшості випадків чутливість буде значно покращена, якщо використовувати рентгенівські системи виявлення.Це пакети з металізованою плівкою, лотки з алюмінієвої фольги, металеві банки та банки з металевими кришками.Рентгенівські системи також потенційно можуть виявляти сторонні предмети, такі як скло, кістка або камінь.
Незалежно від того, чи є виявлення металу чи рентгенівська перевірка, M&S потребує таких системних функцій, щоб відповідати основним вимогам.
Основні характеристики відповідності конвеєрної системи
● Усі датчики системи мають бути захищеними від збоїв, тому, коли вони виходять з ладу, вони перебувають у закритому положенні та спрацьовують тривогу
● Автоматична система відхилення (включаючи зупинку стрічки)
● Запакуйте реєстраційну фотографію на фіді
● Контейнер для відмов, що замикається
● Повне огородження між точкою перевірки та контейнером для відходів, щоб заборонити видалення забрудненого продукту
● Розпізнавання підтвердження відхилення (активація відхилення для систем втягування ременя)
● Сповіщення про заповнення кошика
● Будильник відкритого/розблокованого контейнера
● Реле низького тиску повітря з клапаном скидання повітря
● Ключовий перемикач для запуску лінії
● Стопка ламп із:
● Червона лампа, яка горить/постійно, вказує на тривогу, а блимає, коли бункер відкритий
● Білий індикатор, що вказує на необхідність перевірки якості (функція програмного забезпечення аудиту)
● Звуковий сигнал
● Для додатків, де потрібен вищий рівень відповідності, системи повинні містити такі додаткові функції.
● Датчик перевірки виходу
● Датчик швидкості
Деталі безпечної роботи
Щоб переконатися, що вся продукція перевіряється належним чином, мають бути доступні наступні функції безпеки для створення несправностей або сигналів тривоги для сповіщення операторів.
● Несправність металошукача
● Відхилення сигналу підтвердження
● Сигнал відхилення контейнера заповнений
● Сигналізація про відкрите/розблоковане бункеру
● Сигналізація про збій тиску повітря (для стандартного штовхача та відхилення повітряного удару)
● Сигналізація несправності пристрою відхилення (лише для систем втягування конвеєрної стрічки)
● Вийти з перевірки виявлення пакетів (вищий рівень відповідності)
Будь ласка, зверніть увагу, що всі несправності та сигнали тривоги повинні зберігатися після циклу живлення, і лише менеджер із забезпечення якості або подібний користувач високого рівня з перемикачем з ключем повинен мати змогу очистити їх і перезапустити лінію.
Рекомендації щодо чутливості
У таблиці нижче показано рівень чутливості, необхідний для дотримання вказівок M&S.
Чутливість рівня 1:Це цільовий діапазон розмірів тестових зразків, які повинні бути виявлені на основі висоти продукту на конвеєрі та використання металодетектора відповідного розміру.Очікується, що найкраща чутливість (тобто найменший тестовий зразок) досягається для кожного харчового продукту.
Чутливість рівня 2:Цей діапазон слід використовувати лише за наявності документальних доказів того, що розміри тестових зразків у межах діапазону чутливості рівня 1 недосяжні через високий ефект продукту або використання упаковки з металізованої плівки.Знову очікується, що найкраща чутливість (тобто найменший тестовий зразок) досягається для кожного харчового продукту.
При використанні металодетектора рівня 2 рекомендується використовувати металошукач із технологією Fanchi-tech Multi-scan.Його можливість регулювання, більш висока чутливість і підвищена ймовірність виявлення дадуть найкращі результати.
Резюме
Дотримуючись «золотого стандарту» M&S, виробник харчових продуктів може бути впевнений, що його програма перевірки продукції забезпечить впевненість, на якій все більше наполягають великі роздрібні торговці для безпеки споживачів.У той же час це також забезпечує їхньому бренду найкращий захист.
Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements? Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com
Час публікації: 11 липня 2022 р