Раније смо писали о тренутној доброј производној пракси, анализи ризика и превентивним контролама за људску храну засноване на ризику америчке администрације за храну и лекове (ФДА), али овај чланак ће се посебно фокусирати на храну за животиње, укључујући храну за кућне љубимце.ФДА је годинама примећивала да Савезни закон о храни, лековима и козметици (ФД&Ц Ацт) захтева да „сва животињска храна, попут људске хране, буде безбедна за јело, произведена у санитарним условима, да не садржи штетне супстанце и да буде истинито означена .”
Гледајте рекламе или прошетајте пролазом за храну за кућне љубимце и видећете да храна за кућне љубимце долази у свим врстама облика – огромне кесе суве хране за псе, зрнасто месо и сос у конзервама, влажна храна у металним кесама за мачке, мале кесе суве хране у кутијама, кеса пелета за зечеве, сена за чинчилу, и свега између за припитомљене животиње.Произвођачи морају да користе одговарајућу опрему за инспекцију безбедности хране за сваку врсту хране за кућне љубимце — суву, мокру, течну, итд., као и за врсту паковања.
Дакле, када ФДА захтева да животињска храна не садржи штетне супстанце, то укључује физичке загађиваче поред микробних загађивача.Као иу преради хране за људе, свака фаза процеса производње хране за кућне љубимце има више корака, од којих сви представљају ризик од контаминације или проблема са квалитетом.Долазеће сировине могле би сакрити камење или стакло које су покупили пољопривредни трактори.Машине за мешање, сечење и пуњење могу да се покваре, а пластични или метални комади могу да се одломе и падну на транспортне траке - иу храну дуж било које тачке у процесу.Сломљени комад стакла или мрежастог екрана могао би да направи велику физичку штету кућном љубимцу који гута чинију хране.
Технологије за безбедност и квалитет хране
Произвођачи треба да примене одговарајуће технологије за безбедност хране како би се осигурало да контаминирани производ не доспе на полице продавница.Индустријски детектори метала за храну прегледавају храну како би открили нежељену металну контаминацију и уклонили контаминирана паковања из процеса.Најновији Фанцхи-тецх детектори метала су у стању да скенирају до три фреквенције које бира корисник, које раде у исто време, нудећи једну од највећих вероватноћа проналажења загађивача од гвожђа, обојених и нерђајућег челика.Системи за рендгенску инспекцију хране откривају и металне и неметалне загађиваче страних предмета – попут камења и калцификованих костију – и могу се користити са лименкама и амбалажом од фолије.Комбиновани системи комбинују технике за уштеду простора у постројењу и обезбеђују инспекцију квалитета и безбедности.
Поред тога, као и храна за људе, регулисано је и означавање хране за кућне љубимце.Тренутни прописи ФДА захтевају „исправну идентификацију производа, изјаву о нето количини, назив и место пословања произвођача или дистрибутера, и правилан списак свих састојака у производу од највише до најмање, на основу тежине.Неке државе такође спроводе сопствене прописе о означавању.Многи од ових прописа су засновани на моделу који је обезбедило Удружење америчких званичника за контролу хране (ААФЦО).“
Мора се обратити пажња на „навођење свих састојака у производу од највише до најмање, на основу тежине“.Ако је тежина погрешна јер је паковање било превише или премало попуњено, информације о нутријентима ће такође бити погрешне.Системи за контролно вагање вагају сваки појединачни пакет кроз који пролази, како би се осигурало да производи испуњавају рекламиране тежине и помогли постројењима да оптимизују ефикасност производње, а производи са мањом/преком тежином се одбијају.
Поред тога, као и храна за људе, регулисано је и означавање хране за кућне љубимце.Тренутни прописи ФДА захтевају „исправну идентификацију производа, изјаву о нето количини, назив и место пословања произвођача или дистрибутера, и правилан списак свих састојака у производу од највише до најмање, на основу тежине.Неке државе такође спроводе сопствене прописе о означавању.Многи од ових прописа су засновани на моделу који је обезбедило Удружење америчких званичника за контролу хране (ААФЦО).“
Мора се обратити пажња на „навођење свих састојака у производу од највише до најмање, на основу тежине“.Ако је тежина погрешна јер је паковање било превише или премало попуњено, информације о нутријентима ће такође бити погрешне.Системи за контролно вагање вагају сваки појединачни пакет кроз који пролази, како би се осигурало да производи испуњавају рекламиране тежине и помогли постројењима да оптимизују ефикасност производње, а производи са мањом/преком тежином се одбијају.
Време поста: 06.06.2022