Muajin e kaluar, Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) njoftoi se kishte kërkuar 43 milionë dollarë si pjesë e buxhetit të vitit fiskal të Presidentit (FY) 2023 për investime të mëtejshme në modernizimin e sigurisë ushqimore, duke përfshirë mbikëqyrjen e sigurisë ushqimore të njerëzve dhe ushqimeve për kafshët shtëpiake.Një fragment nga njoftimi për shtyp lexon pjesërisht: “Duke u bazuar në kuadrin rregullator të modernizuar të sigurisë ushqimore të krijuar nga Akti i Modernizimit të Sigurisë Ushqimore të FDA-së, ky financim do të lejojë agjencinë të përmirësojë praktikat e sigurisë ushqimore të orientuara nga parandalimi, të forcojë ndarjen e të dhënave dhe aftësitë analitike parashikuese. dhe të përmirësojë gjurmueshmërinë për t'iu përgjigjur më shpejt shpërthimeve dhe tërheqjeve për ushqimin e njerëzve dhe kafshëve."
Shumica e prodhuesve të ushqimit duhet të respektojnë kërkesat për kontrollet parandaluese të bazuara në rrezik, të mandatuara nga Akti i Modernizimit të Sigurisë Ushqimore të FDA (FSMA) si dhe nga Praktikat aktuale të mira të prodhimit (CGMP) të modernizuara të këtij rregulli.Kjo direktivë kërkon që objektet ushqimore të kenë një plan të sigurisë ushqimore që përfshin një analizë të rreziqeve dhe kontrolle parandaluese të bazuara në rrezik për të minimizuar ose parandaluar rreziqet e identifikuara.
Ndotësit fizikë janë një rrezik dhe parandalimi duhet të jetë pjesë e planeve të sigurisë ushqimore të prodhuesve të ushqimit.Pjesët e thyera të makinerive dhe objektet e huaja në lëndët e para mund të gjejnë lehtësisht rrugën e tyre në procesin e prodhimit të ushqimit dhe në fund të arrijnë te konsumatori.Rezultati mund të jetë tërheqje e shtrenjtë, ose më keq, dëmtim i shëndetit të njerëzve ose kafshëve.
Objektet e huaja janë sfiduese për t'u gjetur me praktikat konvencionale të inspektimit vizual për shkak të variacioneve të tyre në madhësi, formë, përbërje dhe dendësi, si dhe orientim brenda paketimit.Zbulimi i metaleve dhe/ose inspektimi me rreze X janë dy teknologjitë më të zakonshme që përdoren për të gjetur objekte të huaja në ushqim dhe për të refuzuar paketimet e kontaminuara.Çdo teknologji duhet të konsiderohet në mënyrë të pavarur dhe të bazuar në aplikimin specifik.
Për të garantuar nivelin më të lartë të mundshëm të sigurisë ushqimore për klientët e tyre, shitësit kryesorë me pakicë kanë krijuar kërkesa ose kode praktike në lidhje me parandalimin dhe zbulimin e objekteve të huaja.Një nga standardet më të rrepta të sigurisë ushqimore u zhvillua nga Marks and Spencer (M&S), një shitës me pakicë lider në MB.Standardi i tij specifikon se çfarë lloj sistemi për zbulimin e objekteve të huaja duhet të përdoret, çfarë madhësie ndotësi duhet të zbulohet në cilin lloj produkti/paketimi, si duhet të funksionojë për të siguruar që produktet e refuzuara të hiqen nga prodhimi, si sistemet duhet të "dështojnë" në mënyrë të sigurt. në të gjitha kushtet, si duhet audituar, çfarë të dhënash duhet të mbahen dhe cila është ndjeshmëria e dëshiruar për hapjet e detektorëve metalikë me madhësi të ndryshme, ndër të tjera.Ai gjithashtu specifikon se kur duhet të përdoret një sistem me rreze X në vend të një detektori metali.Edhe pse nuk e ka origjinën në SHBA, është një standard që duhet të ndjekin shumë prodhues ushqimesh.
FDA'Kërkesa totale për buxhetin e vitit fiskal 2023 pasqyron një rritje prej 34% ndaj agjencisë'VF 2022 përvetësoi nivelin e financimit për investime në modernizimin kritik të shëndetit publik, programet kryesore të sigurisë ushqimore dhe të produkteve mjekësore dhe infrastrukturës tjetër jetike të shëndetit publik.
Por kur bëhet fjalë për sigurinë ushqimore, prodhuesit nuk duhet të presin për një kërkesë buxhetore vjetore;Zgjidhjet për parandalimin e sigurisë ushqimore duhet të përfshihen në procesin e prodhimit të ushqimit çdo ditë, sepse produktet e tyre ushqimore do të përfundojnë në pjatën tuaj.
Koha e postimit: 28 korrik 2022