správy

Na zaistenie najvyššej možnej úrovne bezpečnosti potravín pre svojich zákazníkov zaviedli poprední maloobchodníci požiadavky alebo kódexy praxe týkajúce sa prevencie a detekcie cudzích predmetov.Vo všeobecnosti ide o vylepšené verzie štandardov, ktoré pred mnohými rokmi zaviedlo British Retail Consortium.

Jednu z najprísnejších noriem bezpečnosti potravín vyvinula spoločnosť Marks and Spencer (M&S), popredný maloobchodný predajca v Spojenom kráľovstve.Jeho norma špecifikuje, aký typ systému detekcie cudzích predmetov by sa mal použiť, ako musí fungovať, aby sa zabezpečilo, že odmietnuté produkty budú odstránené z výroby, ako by systémy mali bezpečne „zlyhať“ za všetkých podmienok, ako by sa mal kontrolovať, aké záznamy sa musia uchovávať a aká je okrem iného požadovaná citlivosť pre rôzne veľkosti otvorov detektora kovov.Špecifikuje tiež, kedy by sa mal namiesto detektora kovov použiť röntgenový systém.

Cudzie predmety je ťažké nájsť konvenčnými kontrolnými postupmi kvôli ich variabilnej veľkosti, tenkému tvaru, zloženiu materiálu, mnohým možným orientáciám v balení a ich svetelnej hustote.Detekcia kovov a/alebo röntgenová kontrola sú dve najbežnejšie technológie používané na nájdenie cudzích predmetov v potravinách.Každá technológia by sa mala posudzovať nezávisle a na základe konkrétnej aplikácie.

Detekcia potravinárskych kovov je založená na odozve elektromagnetického poľa so špecifickou frekvenciou v puzdre z nehrdzavejúcej ocele.Akékoľvek rušenie alebo nevyváženosť signálu je detekovaná ako kovový predmet.Detektory potravinárskych kovov, ktoré sú vybavené technológiou Fanchi Multi-scan, umožňujú operátorom vybrať sadu až troch frekvencií od 50 kHz do 1000 kHz.Technológia potom skenuje každú frekvenciu veľmi rýchlou rýchlosťou.Spustenie troch frekvencií pomáha stroju priblížiť sa k ideálu na detekciu akéhokoľvek druhu kovu, s ktorým sa môžete stretnúť.Citlivosť je optimalizovaná, pretože si môžete zvoliť prevádzkovanie optimálnej frekvencie pre každý typ predmetu.Výsledkom je, že pravdepodobnosť odhalenia exponenciálne stúpa a úniky sa znižujú.

Röntgenová kontrola potravínje založený na systéme merania hustoty, takže v určitých situáciách je možné zistiť niektoré nekovové nečistoty.Röntgenové lúče prechádzajú cez produkt a obraz sa zachytáva na detektore.

Detektory kovov sa môžu používať pri nízkej frekvencii s výrobkami, ktoré obsahujú kov vo svojom obale, ale vo väčšine prípadov sa citlivosť výrazne zlepší, ak sa použijú röntgenové detekčné systémy.Patria sem balenia s metalizovanou fóliou, podnosy z hliníkovej fólie, kovové plechovky a poháre s kovovými viečkami.Röntgenové systémy môžu tiež potenciálne detekovať cudzie predmety, ako je sklo, kosť alebo kameň.