Om het hoogst mogelijke niveau van voedselveiligheid voor hun klanten te garanderen, hebben toonaangevende detailhandelaren eisen of praktijkcodes opgesteld met betrekking tot het voorkomen en detecteren van vreemde voorwerpen.Over het algemeen zijn dit verbeterde versies van de normen die vele jaren geleden zijn vastgesteld door het British Retail Consortium.
Een van de strengste normen voor voedselveiligheid is ontwikkeld door Marks and Spencer (M&S), een toonaangevende detailhandelaar in het VK.De norm specificeert welk type detectiesysteem voor vreemde voorwerpen moet worden gebruikt, hoe het moet functioneren om ervoor te zorgen dat afgekeurde producten uit de productie worden gehaald, hoe de systemen veilig moeten "falen" onder alle omstandigheden, hoe het moet worden gecontroleerd, welke gegevens moeten worden bijgehouden en wat de gewenste gevoeligheid is voor onder andere metaaldetectoropeningen van diverse afmetingen.Het specificeert ook wanneer een röntgensysteem moet worden gebruikt in plaats van een metaaldetector.
Vreemde voorwerpen zijn moeilijk te vinden met conventionele inspectiepraktijken vanwege hun variabele grootte, dunne vorm, materiaalsamenstelling, talloze mogelijke oriëntaties in een verpakking en hun lichtdichtheid.Metaaldetectie en/of röntgeninspectie zijn de twee meest gebruikte technologieën om vreemde voorwerpen in voedsel op te sporen.Elke technologie moet onafhankelijk worden overwogen en gebaseerd op de specifieke toepassing.
Metaaldetectie in levensmiddelen is gebaseerd op de reactie van een elektromagnetisch veld met een specifieke frequentie in een roestvrijstalen kast.Elke storing of onbalans in het signaal wordt gedetecteerd als een metalen voorwerp.Metaaldetectoren voor levensmiddelen die zijn uitgerust met Fanchi Multi-scan-technologie stellen operators in staat om een set van maximaal drie frequenties van 50 kHz tot 1000 kHz te kiezen.De technologie scant vervolgens met een zeer hoge snelheid door elke frequentie.Door drie frequenties uit te voeren, is de machine bijna ideaal voor het detecteren van elk type metaal dat u tegen kunt komen.De gevoeligheid is geoptimaliseerd, omdat u ervoor kunt kiezen om de optimale frequentie voor elk type metaal in kwestie te gebruiken.Het resultaat is dat de kans op detectie exponentieel toeneemt en ontsnappingen worden verkleind.
X-ray inspectie van voedselis gebaseerd op een dichtheidsmeetsysteem, zodat sommige niet-metalen verontreinigingen in bepaalde situaties kunnen worden gedetecteerd.De röntgenstralen worden door het product geleid en er wordt een beeld verzameld op een detector.
Metaaldetectoren kunnen met een lage frequentie worden gebruikt bij producten die metaal in hun verpakking hebben, maar in de meeste gevallen zal de gevoeligheid aanzienlijk verbeteren als er röntgendetectiesystemen worden gebruikt.Dit omvat verpakkingen met gemetalliseerde folie, bakjes van aluminiumfolie, metalen blikken en potten met metalen deksels.Röntgensystemen kunnen mogelijk ook vreemde voorwerpen zoals glas, bot of steen detecteren.
Of het nu gaat om metaaldetectie of röntgeninspectie, M&S heeft de volgende systeemkenmerken nodig om aan de basisvereisten te voldoen.
Conformiteitskenmerken van het basistransportsysteem
● Alle systeemsensoren moeten failsafe zijn, dus als ze uitvallen, bevinden ze zich in de gesloten stand en activeren ze een alarm
● Automatisch uitwerpsysteem (inclusief bandstop)
● Pakregistratie fotocel op de invoer
● Afsluitbare uitwerpbak
● Volledige afsluiting tussen het inspectiepunt en de uitwerpbak om verwijdering van verontreinigd product te voorkomen
● Detectie van uitwerpbevestiging (activering van uitwerping voor oprolbare gordelsystemen)
● Bak vol melding
● Alarm bak open/ontgrendeld
● Lage luchtdrukschakelaar met ontluchtingsklep
● Sleutelschakelaar om de lijn te starten
● Lampenstapel met:
● Rode lamp waar aan/constant alarmen aangeeft en knipperend aangeeft dat bak open is
● Witte lamp die aangeeft dat QA Check nodig is (functie voor auditsoftware)
● Alarmhoorn
● Voor toepassingen waarbij een hoger nalevingsniveau wordt gevraagd, moeten systemen de volgende extra functies bevatten.
● Uitgangscontrolesensor
● Snelheidsencoder
Failsafe-bedieningsdetails
Om ervoor te zorgen dat alle productie correct wordt geïnspecteerd, moeten de volgende failsafe-functies beschikbaar zijn om fouten of alarmen te creëren om operators op de hoogte te stellen.
● Storing metaaldetector
● Weigeren bevestigingsalarm
● Weigerbak vol alarm
● Weigerbak open/ontgrendeld alarm
● Luchtdrukstoringsalarm (voor standaard duwer en luchtstootafwijzing)
● Uitvalalarm apparaat weigeren (alleen voor intrekbare transportbandsystemen)
● Detectie chequepakket afsluiten (naleving hoger niveau)
Houd er rekening mee dat alle fouten en alarmen moeten blijven bestaan na een stroomcyclus en dat alleen een QA-manager of een vergelijkbare gebruiker op hoog niveau met een sleutelschakelaar in staat moet zijn om ze te wissen en de lijn opnieuw op te starten.
Richtlijnen voor gevoeligheid
Onderstaande tabel toont de gevoeligheid die nodig is om te voldoen aan de M&S-richtlijnen.
Niveau 1 Gevoeligheid:Dit is het beoogde bereik van afmetingen van teststukken die gedetecteerd moeten kunnen worden op basis van de hoogte van het product op de transportband en het gebruik van een metaaldetector van de juiste maat.De verwachting is dat voor elk voedingsmiddel de beste gevoeligheid (dwz het kleinste testmonster) wordt bereikt.
Niveau 2 Gevoeligheid:Dit bereik mag alleen worden gebruikt als gedocumenteerd bewijs beschikbaar is om aan te tonen dat teststukafmetingen binnen het niveau 1 gevoeligheidsbereik niet haalbaar zijn vanwege het hoge producteffect of het gebruik van gemetalliseerde filmverpakkingen.Opnieuw wordt verwacht dat de beste gevoeligheid (dwz het kleinste testmonster) wordt bereikt voor elk voedingsmiddel.
Bij gebruik van metaaldetectie in de Level 2 range is het aan te raden om de metaaldetector met Fanchi-tech Multi-scan technologie te gebruiken.De aanpasbaarheid, hogere gevoeligheid en verhoogde detectiekans zullen de beste resultaten opleveren.
Samenvatting
Door te voldoen aan de 'gouden standaard' van M&S, kan een voedselproducent de zekerheid hebben dat zijn productinspectieprogramma het vertrouwen zal geven waarop grote detailhandelaren steeds meer aandringen voor de veiligheid van de consument.Tegelijkertijd biedt het ook hun merk de best mogelijke bescherming.
Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements? Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com
Posttijd: 11 juli 2022