Untuk memastikan tahap keselamatan makanan tertinggi yang mungkin untuk pelanggan mereka, peruncit terkemuka telah menetapkan keperluan atau kod amalan berkenaan pencegahan dan pengesanan objek asing.Secara umum, ini adalah versi dipertingkatkan bagi piawaian yang ditubuhkan bertahun-tahun yang lalu oleh Konsortium Runcit British.
Salah satu piawaian keselamatan makanan yang paling ketat telah dibangunkan oleh Marks and Spencer (M&S), peruncit terkemuka di UK.Piawaiannya menentukan jenis sistem pengesanan objek asing yang harus digunakan, bagaimana ia mesti berfungsi untuk memastikan produk yang ditolak dikeluarkan daripada pengeluaran, bagaimana sistem harus "gagal" dengan selamat di bawah semua keadaan, bagaimana ia harus diaudit, apakah rekod yang mesti disimpan dan apakah sensitiviti yang diingini untuk pelbagai saiz apertur pengesan logam, antara lain.Ia juga menentukan bila sistem sinar-X harus digunakan dan bukannya pengesan logam.
Objek asing sukar dicari dengan amalan pemeriksaan konvensional kerana saiznya yang berubah-ubah, bentuk nipis, komposisi bahan, banyak kemungkinan orientasi dalam bungkusan dan ketumpatan cahayanya.Pengesanan logam dan/atau pemeriksaan sinar-X ialah dua teknologi yang paling biasa digunakan untuk mencari objek asing dalam makanan.Setiap teknologi harus dipertimbangkan secara bebas dan berdasarkan aplikasi khusus.
Pengesanan logam makanan adalah berdasarkan tindak balas medan elektromagnet pada frekuensi tertentu dalam bekas keluli tahan karat.Sebarang gangguan atau ketidakseimbangan dalam isyarat dikesan sebagai objek logam.Pengesan logam makanan yang dilengkapi dengan teknologi Fanchi Multi-scan membolehkan pengendali memilih satu set sehingga tiga frekuensi dari 50 kHz hingga 1000 kHz.Teknologi kemudian mengimbas melalui setiap frekuensi pada kadar yang sangat pantas.Menjalankan tiga frekuensi membantu menjadikan mesin hampir ideal untuk mengesan sebarang jenis logam yang mungkin anda hadapi.Sensitiviti dioptimumkan, kerana anda boleh memilih untuk menjalankan frekuensi optimum bagi setiap jenis logam yang menjadi perhatian.Hasilnya ialah kebarangkalian pengesanan meningkat secara eksponen dan pelarian dikurangkan.
Pemeriksaan X-ray makananadalah berdasarkan sistem pengukuran ketumpatan, jadi sesetengah bahan cemar bukan logam boleh dikesan dalam situasi tertentu.Rasuk X-ray disalurkan melalui produk dan imej dikumpulkan pada pengesan.
Pengesan logam boleh digunakan pada frekuensi rendah dengan produk yang mempunyai logam dalam pembungkusannya, tetapi dalam kebanyakan kes kepekaan akan bertambah baik jika sistem pengesanan sinar-X digunakan.Ini termasuk pek dengan filem berlogam, dulang kerajang aluminium, tin logam dan balang dengan penutup logam.Sistem sinar-X juga berpotensi mengesan objek asing seperti kaca, tulang atau batu.
Sama ada pengesanan logam atau pemeriksaan x-ray, M&S memerlukan ciri sistem berikut untuk memenuhi keperluan asasnya.
Ciri Pematuhan Asas Sistem Penghantar
● Semua penderia sistem mestilah selamat gagal, jadi apabila gagal ia berada dalam kedudukan tertutup dan mencetuskan penggera
● Sistem penolakan automatik (termasuk hentian tali pinggang)
● Pek mata foto pendaftaran pada suapan
● Tong sampah boleh dikunci
● Kepungan penuh antara tempat pemeriksaan dan tong penolakan untuk melarang penyingkiran produk yang tercemar
● Tolak pengesanan pengesahan (tolak pengaktifan untuk menarik balik sistem tali pinggang)
● Pemberitahuan penuh tong
● Penggera masa tong dibuka/dikunci
● Suis tekanan udara rendah dengan injap pembuangan udara
● Suis kekunci untuk memulakan talian
● Timbunan lampu dengan:
● Lampu merah apabila menyala/stabil menunjukkan penggera dan berkelip menandakan tong terbuka
● Lampu putih menunjukkan keperluan untuk Pemeriksaan QA (ciri perisian audit)
● Hon penggera
● Untuk aplikasi yang memerlukan tahap pematuhan yang lebih tinggi, sistem harus menyertakan ciri tambahan berikut.
● Keluar penderia semak
● Pengekod kelajuan
Butiran Operasi Failsafe
Untuk memastikan semua pengeluaran diperiksa dengan betul, ciri failsafe berikut harus tersedia untuk membuat kerosakan atau penggera untuk memberitahu operator.
● Kerosakan pengesan logam
● Tolak penggera pengesahan
● Tolak penggera penuh tong
● Tolak penggera tong terbuka/tidak berkunci
● Penggera kegagalan tekanan udara (untuk penolak standard dan penolakan letupan udara)
● Tolak penggera kegagalan peranti (untuk menarik balik sistem tali pinggang penghantar sahaja)
● Keluar dari Pengesanan pek Semak (pematuhan tahap lebih tinggi)
Sila ambil perhatian bahawa semua kerosakan dan penggera mesti berterusan selepas kitaran kuasa dan hanya pengurus QA atau pengguna peringkat tinggi yang serupa dengan suis kekunci boleh memadamnya dan memulakan semula talian.
Garis Panduan Sensitiviti
Jadual di bawah menunjukkan sensitiviti yang diperlukan untuk mematuhi garis panduan M&S.
Sensitiviti Tahap 1:Ini ialah julat sasaran saiz kepingan ujian yang harus dapat dikesan berdasarkan ketinggian produk pada penghantar dan penggunaan pengesan logam bersaiz sesuai.Dijangkakan sensitiviti terbaik (iaitu sampel ujian terkecil) dicapai untuk setiap produk makanan.
Sensitiviti Tahap 2:Julat ini hanya boleh digunakan apabila bukti yang didokumenkan tersedia untuk menunjukkan bahawa saiz bahagian ujian dalam julat Kepekaan Tahap 1 tidak boleh dicapai disebabkan oleh kesan produk yang tinggi atau penggunaan pembungkusan filem berlogam.Sekali lagi adalah dijangka bahawa kepekaan terbaik (iaitu sampel ujian terkecil) dicapai untuk setiap produk makanan.
Apabila menggunakan pengesanan logam dalam julat Tahap 2 adalah disyorkan untuk menggunakan pengesan logam dengan teknologi Berbilang imbasan berteknologi Fanchi.Kebolehlarasannya, kepekaan yang lebih tinggi dan peningkatan kebarangkalian pengesanan akan menghasilkan hasil yang terbaik.
Ringkasan
Dengan memenuhi "standard emas" M&S, pengeluar makanan boleh mendapat jaminan bahawa program pemeriksaan produk mereka akan memberikan keyakinan bahawa peruncit utama semakin mendesak demi keselamatan pengguna.Pada masa yang sama, ia juga menyediakan jenama mereka dengan perlindungan yang terbaik.
Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements? Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com
Masa siaran: Jul-11-2022