Kua tuhia e matou i mua mo nga Wero Whakakino mo nga Kaitukatuka Huawhenua me nga Huawhenua, engari ka rukuhia e tenei tuhinga me pehea e taea ai te whakangao i nga hangarau o te taumaha kai me te tirotiro kia pai ai te whakatutuki i nga hiahia o nga kaiwhakatika huarākau me nga huawhenua.
Me whakauru nga kaihanga kai i nga tukanga haumaru kai mo nga take maha:
Te tirotiro mo te haumaru – te kimi i te whakarewa, te kowhatu, te karaehe me te kirihou nga mea poke ke.
Ko nga hua taiao he wero mo te whakahaerenga whakararo.Ka taea e nga taonga ahuwhenua te whakararu kino, hei tauira ko nga kowhatu, ko nga toka iti ka kohia i te wa e hauhake ana, ka tupono he kino ki nga taputapu tukatuka, me te kore e kitea ka tangohia, he raru haumaru ki nga kaihoko.
I te wa e neke ana te kai ki roto i te whare tukatuka me te takai, ka nui ake nga whakakino tinana ke.Ko te ahumahi hanga kai e whakahaerehia ana i runga i nga miihini tapahi me te tukatuka ka taea te wetewete, ka pakaru, ka ngenge.Ko te mutunga mai, i etahi wa ka mutu nga waahanga iti o taua miihini ki roto i tetahi hua, kete ranei.Ko nga mea poke me te kirihou ka taea te whakauru ohorere mai i te ahua o te nati, te raka me te horoi horoi, nga wahi ranei kua pakaru mai i nga mata mata me nga whiriwhiringa.Ko etahi atu mea poke he kongakonga karaehe i hua mai i nga oko pakaru, kua pakaru ranei, tae atu ki nga rakau mai i nga palleti hei neke i nga taonga huri noa i te wheketere.
Te tirotiro mo te kounga - te manatoko i nga taumahatanga o nga hua mo te hanganga ture, te pai o nga kaihoko me te whakahaere utu.
Ko te hanganga ture ko te whakatutuki i nga paerewa o te ao, tae atu ki te FDA FSMA (Food Safety Modernization Act), GFSI (Global Food Safety Initiative), ISO (International Standards Organization), BRC (British Retail Consortium), me te maha o nga paerewa-ahumahi mo te kai, te tunu taro, te miraka, te kaimoana me etahi atu hua.E ai ki te ture a te US Food Safety Modernization Act (FSMA) Preventive Controls (PC), me tautuhi nga kaihanga i nga mea morearea, te tautuhi i nga mana aukati hei whakakore/whakaiti i nga aitua, te whakatau i nga tawhā tukanga mo enei mana whakahaere, katahi ka whakatinana me te aroturuki tonu i te tukanga ki te whakarite. kei te mahi tika te punaha.Ko nga aitua he koiora, he matū me te tinana.Ko nga mana aukati mo nga aitua-a-tinana he maha nga wa ka uru atu ki nga kaitirotiro whakarewa me nga punaha tirotiro hihi-X.
Te whakarite i te pono o te hua - te whakarite i te taumata whakakī, te tatau hua me te kore e pakaru.
He mea nui te tuku hua kounga rite tonu hei tiaki i to waitohu me to raina raro.Ko te tikanga ko te mohio ko te taumaha o tetahi hua kua oti te tuku ki waho o te tatau e rite ana ki te taumaha o te tapanga.Karekau he tangata e hiahia ana ki te whakatuwhera i tetahi kete kua whakakiia noa te haurua, karekau ranei.
Te Whakahaere Kai Nui
He wero ano nga hua me nga huawhenua.Ko nga tikanga tirotiro hua ka whakamahia ki te tirotiro i nga hua kua kohia, engari he maha nga hua o te paamu me tirohia kia kore e kopaki, ka tukuna pea i roto i nga rahinga nui (whakaarohia nga aporo, nga hua, me nga rīwai).
Mo nga rautau, kua whakamahi nga kaihanga kai i nga tikanga ngawari ki te tarai i nga parakino tinana mai i nga hua ahuwhenua nui.He mata, hei tauira, ka taea e nga taonga nui ake te noho ki tetahi taha ka taka nga mea iti ki tera taha.Ko te whakawehe i te aukume me te taikaha kua whakamahia hei tango i nga konganuku ferrous me nga rawa kiato.Ka taea e nga kaimahi kua whakangungua ki nga taputapu rapunga te tirotiro kanohi mo nga mea katoa engari he utu nui, he iti ake te tika i nga miihini ka ngenge te tangata.
Ka taea te tirotiro aunoa i nga kai nui engari me whai whakaaro nui ki te whakahaerenga o nga hua.I roto i te tukanga whangai, me whakanoho nga kai nui ki runga i te whitiki i nga wa katoa me te whai hua, katahi ka awhina te punaha inenga ki te whakarite kia rite te teitei o te hua i mua i te tirotiro me te ngawari o nga rauemi ki te rere i roto i te punaha tirotiro.I tua atu, me awhina te punaha inenga ki te whakarite kia kaua te hua e whakaemi teitei rawa ki runga i te whitiki na te mea tera pea ka waiho nga mea huna ki waho o te awhe o nga kaitirotiro.Ka taea e nga kaiarahi o te whitiki te pupuri i nga hua kia rere pai, kia kore he tii me nga taonga kai kua mau.Me whai aratohu pai te whitiki kia noho tonu te hua ki te waahi tirotiro, kia kore ai e mau i raro i te whitiki, i runga i nga roera, i runga ranei i te kairapu (e karo ana i te horoi i nga wa katoa.) Ko te rorohiko me nga taputapu tirotiro me kaha ki te kite me te whakakore. nga mea e kore e hiahiatia - engari kaua e paopao atu i nga mea e tika ana.
He pai, he kino hoki te whakahaere nui o nga kai - ka taea te tirotiro tere me te whai hua me te tango i nga taonga o kee, engari ka paopao ki te waahanga nui ake o te hua me te hiahia kia nui ake te waahi papa i nga punaha tirotiro motuhake.
Ko te whakauru i te punaha whakahaere tika ki te tono ko te mea matua ki te angitu, ka taea e tetahi kaihoko punaha mohio te arahi i tetahi tukatuka ma te kowhiringa.
Haumaru i muri i te tuku
Ko etahi o nga kaihanga kai ka kaha ake ki te tiaki i nga mahi haumaru ma te whakakakahu ki nga rawa hou, ki te taapiri ranei i nga hiri-ahuru ki runga i nga hua kua oti te takai.Me mohio nga taputapu tirotiro ki te tautuhi i nga mea poke i muri i te whakakao i nga kai.
Ko nga mea whakarewa ka hanga aunoa ki nga peeke me nga hiri wera ki nga pito e rua kua noho noa i naianei hei kete mo nga kai paramanawa.Ko te kete kotahi o etahi kai kua takaia ki te kirihou engari kua takai inaianei ki nga kiriata paparanga polymer hei pupuri i te kakara, te pupuri i te reka, me te roa o te ora.Ko nga kaata takai, ko nga kene hiato, ko nga raima whakangawari me etahi atu momo taapiri kei te whakamahia, kei te whakaritehia ranei mo nga whakahere hou.
A, ki te taapirihia nga hua, penei i nga momo momo kakano ki etahi atu hua (te tami, nga kai kua oti te taka, me nga taonga tunu tunutunu), he maha atu nga waahi kei roto i te tipu kei reira ka whakaurua he poke.
Wā tuku: Apr-09-2022