ពីមុនយើងបានសរសេរអំពីរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ការអនុវត្តផលិតកម្មល្អបច្ចុប្បន្ន ការវិភាគអំពីគ្រោះថ្នាក់ និងការគ្រប់គ្រងហានិភ័យផ្អែកលើអាហាររបស់មនុស្ស ប៉ុន្តែអត្ថបទនេះនឹងផ្តោតជាពិសេសលើអាហារសត្វ រួមទាំងអាហារសត្វចិញ្ចឹមផងដែរ។FDA បានកត់សម្គាល់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំថា ច្បាប់សហព័ន្ធចំណីអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង (ច្បាប់ FD&C) តម្រូវឱ្យ "អាហារសត្វទាំងអស់ ដូចជាអាហាររបស់មនុស្ស ត្រូវមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ ផលិតក្រោមលក្ខខណ្ឌអនាម័យ មិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងត្រូវដាក់ស្លាកដោយការពិត។ ”
មើលការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ឬដើរតាមផ្លូវអាហារសត្វចិញ្ចឹម នោះអ្នកនឹងឃើញថា អាហារសត្វចិញ្ចឹមមានគ្រប់ទម្រង់៖ ថង់ធំនៃអាហារស្ងួតសម្រាប់សត្វឆ្កែ សាច់ឆៅ និងទឹកប្រៃនៅក្នុងកំប៉ុង អាហារមិនស្អាតដែលមានសំណើមនៅក្នុងថង់លោហៈសម្រាប់ឆ្មា ថង់តូចៗ។ អាហារស្ងួតនៅក្នុងប្រអប់ ថង់គ្រាប់សម្រាប់ទន្សាយ ហៃសម្រាប់ chinchilla និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅចន្លោះសម្រាប់សត្វក្នុងស្រុក។អ្នកផលិតត្រូវតែប្រើឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់ប្រភេទនីមួយៗនៃអាហារសត្វចិញ្ចឹម - ស្ងួត សើម រាវ ជាដើម ព្រមទាំងប្រភេទវេចខ្ចប់ផងដែរ។
ដូច្នេះនៅពេលដែល FDA តម្រូវឱ្យអាហារសត្វមិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលរួមមានសារធាតុកខ្វក់លើរាងកាយ បន្ថែមពីលើការចម្លងរោគអតិសុខុមប្រាណ។ដូចនៅក្នុងដំណើរការអាហាររបស់មនុស្សដែរ ដំណាក់កាលនីមួយៗនៃដំណើរការផលិតចំណីសត្វមានជំហានជាច្រើន ដែលទាំងអស់នេះបង្ហាញពីហានិភ័យនៃការចម្លងរោគ ឬបញ្ហាគុណភាព។វត្ថុធាតុដើមដែលចូលមកអាចលាក់ថ្ម ឬកញ្ចក់ដែលរើសដោយត្រាក់ទ័រកសិដ្ឋាន។គ្រឿងម៉ាស៊ីនលាយ កាត់ និងបំពេញអាចបំបែកបាន ហើយបំណែកផ្លាស្ទិច ឬដែកអាចបំបែក និងធ្លាក់លើខ្សែក្រវ៉ាត់ដឹកជញ្ជូន — និងចូលទៅក្នុងអាហារតាមចំណុចណាមួយក្នុងដំណើរការ។បំណែកនៃកញ្ចក់ ឬអេក្រង់សំណាញ់ដែលខូចអាចបំផ្លាញរាងកាយជាច្រើនដល់សត្វចិញ្ចឹមដែលកំពុងស៊ីអាហារពេញមួយចាន។
សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យាគុណភាព
អ្នកផលិតគួរតែអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រឹមត្រូវ ដើម្បីជួយធានាថាផលិតផលដែលមានមេរោគមិនទៅដល់ធ្នើរហាង។ឧបករណ៍រាវរកលោហៈអាហារឧស្សាហកម្ម ត្រួតពិនិត្យអាហារ ដើម្បីរកមើលការចម្លងរោគលោហធាតុដែលមិនចង់បាន និងយកកញ្ចប់ដែលកខ្វក់ចេញពីដំណើរការ។ឧបករណ៍រាវរកលោហៈធាតុបច្ចេកវិទ្យា Fanchi ថ្មីបំផុតមានសមត្ថភាពស្កេនប្រេកង់ដែលអាចជ្រើសរើសបានដោយអ្នកប្រើប្រាស់ចំនួនបីដែលកំពុងដំណើរការក្នុងពេលតែមួយ ដោយផ្តល់នូវប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់បំផុតមួយក្នុងការស្វែងរកភាពកខ្វក់ពីលោហៈដែក ដែកអ៊ីណុក និងដែកអ៊ីណុក។ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យកាំរស្មីអ៊ិចអាហារ រកឃើញទាំងសារធាតុពុលពីវត្ថុបរទេសលោហធាតុ និងមិនមែនលោហធាតុ ដូចជាថ្ម និងឆ្អឹងដែលមានជាតិកាល់ស្យូម ហើយអាចប្រើជាមួយកំប៉ុង និងការវេចខ្ចប់ក្រដាស។ប្រព័ន្ធបន្សំរួមបញ្ចូលគ្នានូវបច្ចេកទេសដើម្បីសន្សំសំចៃកន្លែងនៅក្នុងរោងចក្រ និងផ្តល់ទាំងការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងសុវត្ថិភាព។
លើសពីនេះទៀត ដូចជាអាហារដែលផ្តល់សម្រាប់មនុស្ស ការដាក់ស្លាកសញ្ញាអាហារសត្វចិញ្ចឹមក៏ត្រូវបានគ្រប់គ្រងផងដែរ។បទប្បញ្ញត្តិរបស់ FDA បច្ចុប្បន្នតម្រូវឱ្យ “ការកំណត់អត្តសញ្ញាណផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ សេចក្តីថ្លែងការណ៍បរិមាណសុទ្ធ ឈ្មោះ និងទីកន្លែងអាជីវកម្មរបស់អ្នកផលិត ឬអ្នកចែកចាយ និងការចុះបញ្ជីត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងផលិតផលពីភាគច្រើនទៅតិចបំផុត ដោយផ្អែកលើទម្ងន់។រដ្ឋមួយចំនួនក៏អនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិការដាក់ស្លាកផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ។បទប្បញ្ញត្តិទាំងនេះជាច្រើនគឺផ្អែកលើគំរូដែលផ្តល់ដោយសមាគមមន្ត្រីត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារអាមេរិក (AAFCO)។
មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់លើ "ការចុះបញ្ជីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងផលិតផលពីភាគច្រើនទៅតិចបំផុតដោយផ្អែកលើទម្ងន់" ។ប្រសិនបើទម្ងន់ខុស ដោយសារកញ្ចប់មួយលើស ឬបំពេញព័ត៌មានសារធាតុចិញ្ចឹមក៏ខុសដែរ។ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យថ្លឹងទម្ងន់រាល់កញ្ចប់នីមួយៗដែលឆ្លងកាត់ ដើម្បីជួយធានាថាផលិតផលបំពេញតាមទម្ងន់ដែលបានផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងជួយរោងចក្របង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម ហើយផលិតផលក្រោម/លើសទម្ងន់ត្រូវបានបដិសេធ។
លើសពីនេះទៀត ដូចជាអាហារដែលផ្តល់សម្រាប់មនុស្ស ការដាក់ស្លាកសញ្ញាអាហារសត្វចិញ្ចឹមក៏ត្រូវបានគ្រប់គ្រងផងដែរ។បទប្បញ្ញត្តិរបស់ FDA បច្ចុប្បន្នតម្រូវឱ្យ “ការកំណត់អត្តសញ្ញាណផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ សេចក្តីថ្លែងការណ៍បរិមាណសុទ្ធ ឈ្មោះ និងទីកន្លែងអាជីវកម្មរបស់អ្នកផលិត ឬអ្នកចែកចាយ និងការចុះបញ្ជីត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងផលិតផលពីភាគច្រើនទៅតិចបំផុត ដោយផ្អែកលើទម្ងន់។រដ្ឋមួយចំនួនក៏អនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិការដាក់ស្លាកផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ។បទប្បញ្ញត្តិទាំងនេះជាច្រើនគឺផ្អែកលើគំរូដែលផ្តល់ដោយសមាគមមន្ត្រីត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារអាមេរិក (AAFCO)។
មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់លើ "ការចុះបញ្ជីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងផលិតផលពីភាគច្រើនទៅតិចបំផុតដោយផ្អែកលើទម្ងន់" ។ប្រសិនបើទម្ងន់ខុស ដោយសារកញ្ចប់មួយលើស ឬបំពេញព័ត៌មានសារធាតុចិញ្ចឹមក៏ខុសដែរ។ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យថ្លឹងទម្ងន់រាល់កញ្ចប់នីមួយៗដែលឆ្លងកាត់ ដើម្បីជួយធានាថាផលិតផលបំពេញតាមទម្ងន់ដែលបានផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងជួយរោងចក្របង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម ហើយផលិតផលក្រោម/លើសទម្ងន់ត្រូវបានបដិសេធ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-០៦-២០២២