កាលពីខែមុន រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិក (FDA) បានប្រកាសថា ខ្លួនបានស្នើសុំចំនួន 43 លានដុល្លារជាផ្នែកនៃថវិកាឆ្នាំសារពើពន្ធ (FY) 2023 របស់ប្រធានាធិបតីសម្រាប់ការវិនិយោគបន្ថែមទៀតនៅក្នុងទំនើបកម្មសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ រួមទាំងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់មនុស្ស និងអាហារសត្វចិញ្ចឹម។ការដកស្រង់ចេញពីសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មានអានជាផ្នែកមួយថា "ការកសាងលើក្របខណ្ឌបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទំនើបកម្មដែលបង្កើតឡើងដោយច្បាប់ស្តីពីទំនើបកម្មសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ FDA ការផ្តល់មូលនិធិនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យទីភ្នាក់ងារកែលម្អការអនុវត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលផ្តោតលើការការពារ ពង្រឹងការចែករំលែកទិន្នន័យ និងសមត្ថភាពវិភាគព្យាករណ៍។ និងពង្រឹងការតាមដាន ដើម្បីឆ្លើយតបកាន់តែលឿនចំពោះការផ្ទុះឡើង និងការប្រមូលមកវិញនូវអាហាររបស់មនុស្ស និងសត្វ។
ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារភាគច្រើនត្រូវតែគោរពតាមលក្ខខណ្ឌតម្រូវសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងការការពារដោយផ្អែកលើហានិភ័យដែលកំណត់ដោយច្បាប់ទំនើបកម្មសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ FDA (FSMA) ក៏ដូចជាការអនុវត្តទំនើបកម្មផលិតកម្មល្អបច្ចុប្បន្ន (CGMPs) នៃច្បាប់នេះ។សេចក្តីណែនាំនេះតម្រូវឱ្យគ្រឿងបរិក្ខារម្ហូបអាហារមានផែនការសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារដែលរួមបញ្ចូលការវិភាគអំពីគ្រោះថ្នាក់ និងការគ្រប់គ្រងបង្ការដោយផ្អែកលើហានិភ័យ ដើម្បីកាត់បន្ថយ ឬការពារគ្រោះថ្នាក់ដែលបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ។
ការបំពុលរាងកាយគឺជាគ្រោះថ្នាក់ ហើយការការពារគួរតែជាផ្នែកនៃផែនការសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់អ្នកផលិតអាហារ។បំណែកនៃគ្រឿងម៉ាស៊ីន និងវត្ថុបរទេសដែលខូចនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមអាចរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងដំណើរការផលិតអាហារ ហើយទីបំផុតទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់។លទ្ធផលអាចជាការប្រមូលយកមកវិញមានតម្លៃថ្លៃ ឬអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀត ការខូចខាតដល់សុខភាពមនុស្ស ឬសត្វ។
វត្ថុបរទេសមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកជាមួយនឹងការអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យមើលឃើញធម្មតា ដោយសារតែភាពខុសប្លែកគ្នានៃទំហំ រូបរាង សមាសភាព និងដង់ស៊ីតេ ព្រមទាំងការតំរង់ទិសក្នុងវេចខ្ចប់។ការរកឃើញលោហៈ និង/ឬការត្រួតពិនិត្យកាំរស្មីអ៊ិច គឺជាបច្ចេកវិទ្យាទូទៅបំផុតចំនួនពីរដែលប្រើដើម្បីកំណត់ទីតាំងវត្ថុបរទេសនៅក្នុងអាហារ ហើយបដិសេធកញ្ចប់ដែលមានមេរោគ។បច្ចេកវិទ្យានីមួយៗគួរតែត្រូវបានពិចារណាដោយឯករាជ្យ និងផ្អែកលើកម្មវិធីជាក់លាក់។
ដើម្បីធានាបាននូវកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អតិថិជនរបស់ពួកគេ អ្នកលក់រាយឈានមុខគេបានបង្កើតតម្រូវការ ឬក្រមនៃការអនុវត្តទាក់ទងនឹងការការពារ និងការរកឃើញវត្ថុបរទេស។ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុតមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Marks and Spencer (M&S) ដែលជាអ្នកលក់រាយឈានមុខគេនៅចក្រភពអង់គ្លេស។ស្ដង់ដាររបស់វាបញ្ជាក់ថាតើប្រព័ន្ធរាវរកវត្ថុបរទេសប្រភេទណាដែលគួរប្រើ បរិមាណនៃសារធាតុកខ្វក់គួររកឃើញនៅក្នុងប្រភេទផលិតផល/កញ្ចប់បែបណា របៀបដែលវាត្រូវតែដំណើរការដើម្បីធានាថាផលិតផលដែលត្រូវបានច្រានចោលត្រូវបានដកចេញពីការផលិត របៀបដែលប្រព័ន្ធគួរតែ "បរាជ័យ" ដោយសុវត្ថិភាព។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងអស់ របៀបដែលវាគួរតែត្រូវបានធ្វើសវនកម្ម កំណត់ត្រាអ្វីដែលត្រូវរក្សាទុក និងអ្វីដែលភាពរសើបដែលចង់បានគឺសម្រាប់ជំរៅឧបករណ៍ចាប់លោហៈទំហំផ្សេងៗ ក្នុងចំណោមឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។វាក៏បញ្ជាក់ផងដែរនៅពេលដែលប្រព័ន្ធ X-ray គួរតែត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យឧបករណ៍រាវរកលោហៈ។ទោះបីជាវាមិនមានដើមកំណើតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក៏ដោយ វាគឺជាស្តង់ដារដែលក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារជាច្រើនគួរអនុវត្តតាម។
FDA'សំណើថវិកាសរុបនៃឆ្នាំសារពើពន្ធ 2023 ឆ្លុះបញ្ចាំងពីការកើនឡើង 34% លើទីភ្នាក់ងារនេះ។'ឆ្នាំសារពើពន្ធ 2022 កម្រិតមូលនិធិសមស្របសម្រាប់ការវិនិយោគក្នុងទំនើបកម្មសុខភាពសាធារណៈដ៏សំខាន់ កម្មវិធីសុវត្ថិភាពអាហារស្នូល និងកម្មវិធីសុវត្ថិភាពផលិតផលវេជ្ជសាស្រ្ត និងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធសុខភាពសាធារណៈសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។
ប៉ុន្តែនៅពេលនិយាយអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រុមហ៊ុនផលិតមិនគួររង់ចាំការស្នើសុំថវិកាប្រចាំឆ្នាំនោះទេ។ដំណោះស្រាយការពារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងដំណើរការផលិតអាហារជារៀងរាល់ថ្ងៃ ពីព្រោះផលិតផលអាហាររបស់ពួកគេនឹងបញ្ចប់នៅលើចានរបស់អ្នក។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៨ ខែកក្កដា ឆ្នាំ២០២២