Өткен айда АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен күрес басқармасы (FDA) Президенттің 2023 қаржы жылы (ФЖ) бюджетінің бөлігі ретінде азық-түлік қауіпсіздігін жаңғыртуға, соның ішінде адамдар мен үй жануарларының азық-түлік қауіпсіздігін қадағалауды қоса алғанда, одан әрі инвестициялау үшін 43 миллион доллар сұрағанын хабарлады.Баспасөз релизінен үзінді ішінара былай делінген: «FDA Азық-түлік қауіпсіздігін модернизациялау туралы заңымен жасалған азық-түлік қауіпсіздігінің жаңартылған нормативтік базасын негізге ала отырып, бұл қаржыландыру агенттікке алдын алуға бағытталған азық-түлік қауіпсіздігі тәжірибесін жақсартуға, деректермен алмасу және болжамды аналитика мүмкіндіктерін күшейтуге мүмкіндік береді. індеттерге тезірек жауап беру және адам мен жануарларға арналған азық-түліктерді қайтарып алу үшін бақылауды жақсарту.
Азық-түлік өндірушілерінің көпшілігі FDA Азық-түлік қауіпсіздігін модернизациялау актісімен (FSMA), сондай-ақ осы ереженің модернизацияланған Ағымдағы Тиісті Өндірістік Тәжірибелермен (CGMP) міндеттелген тәуекелге негізделген профилактикалық бақылау талаптарын орындауы керек.Бұл директива азық-түлік объектілерінде қауіп-қатер талдауын және анықталған қауіптерді азайту немесе болдырмау үшін тәуекелге негізделген профилактикалық бақылауды қамтитын азық-түлік қауіпсіздігі жоспарының болуын талап етеді.
Физикалық ластаушылар қауіп болып табылады және олардың алдын алу азық-түлік өндірушісінің азық-түлік қауіпсіздігі жоспарларының бөлігі болуы керек.Сынған машина бөлшектері және шикізаттағы бөгде заттар тамақ өнімдерін өндіру процесіне оңай еніп, ақырында тұтынушыға жетеді.Нәтижесі қымбат қайтарып алу немесе одан да жаманы адам немесе жануарлар денсаулығына зиян келтіруі мүмкін.
Бөгде заттарды кәдімгі визуалды тексеру әдістерімен табу қиынға соғады, себебі олардың өлшемдері, пішіні, құрамы және тығыздығы, сондай-ақ қаптамадағы бағдары өзгереді.Металл анықтау және/немесе рентгендік тексеру – тағамдағы бөгде заттарды анықтау және ластанған пакеттерді қабылдамау үшін қолданылатын ең көп таралған екі технология.Әрбір технология дербес және нақты қолдану негізінде қарастырылуы керек.
Өз тұтынушылары үшін мүмкін болатын азық-түлік қауіпсіздігінің ең жоғары деңгейін қамтамасыз ету үшін жетекші бөлшек саудагерлер бөгде заттардың алдын алу және анықтауға қатысты талаптарды немесе тәжірибе кодекстерін белгіледі.Азық-түлік қауіпсіздігінің ең қатаң стандарттарының бірін Ұлыбританиядағы жетекші сатушы Marks and Spencer (M&S) әзірлеген.Оның стандарты бөгде заттарды анықтау жүйесінің қандай түрін пайдалану керектігін, қандай өнім/қаптамада ластаушы заттың қандай мөлшерін анықтау керектігін, қабылданбаған өнімдердің өндірістен шығарылуын қамтамасыз ету үшін оның қалай жұмыс істеуі керектігін, жүйелердің қалай қауіпсіз түрде «сәтсізденуі» керектігін анықтайды. кез келген жағдайда, оны қалай тексеру керек, қандай жазбалар сақталуы керек және әртүрлі өлшемді металл детекторының саңылаулары үшін қажетті сезімталдық қандай, т.б.Ол сондай-ақ металл детектордың орнына рентгендік жүйені қашан қолдану керектігін көрсетеді.Ол АҚШ-та пайда болмаса да, бұл көптеген азық-түлік өндірушілер ұстанатын стандарт.
FDA'2023 қаржы жылының жалпы бюджеттік өтінімі агенттікке қарағанда 34%-ға өскенін көрсетеді's 2022 қаржы жылы қоғамдық денсаулық сақтауды маңызды модернизациялауға, азық-түлік қауіпсіздігі мен медициналық өнім қауіпсіздігінің негізгі бағдарламаларына және басқа да маңызды қоғамдық денсаулық инфрақұрылымына инвестицияларды қаржыландыру деңгейін бөлді.
Бірақ азық-түлік қауіпсіздігіне келетін болсақ, өндірушілер жыл сайынғы бюджеттік өтінімді күтпеуі керек;Азық-түлік қауіпсіздігінің алдын алу шешімдерін күн сайын тамақ өндірісіне енгізу керек, өйткені олардың тағам өнімдері сіздің тәрелкеңізге түседі.
Жіберу уақыты: 28 шілде 2022 ж