Negli ultimi anni, il produttore lituano di snack a base di noci ha investito in diversi metal detector e selezionatrici ponderali Fanchi-tech.Soddisfare gli standard dei rivenditori - e in particolare il rigoroso codice di condotta per le apparecchiature di rilevamento dei metalli - è stato il motivo principale per cui l'azienda ha scelto Fanchi-tech.
“Il codice di condotta M&S per i rivelatori di metalli e le selezionatrici ponderali è il gold standard nell'industria alimentare.Investendo in apparecchiature di ispezione costruite secondo tale standard, possiamo essere certi che soddisferanno i requisiti di qualsiasi rivenditore o produttore che desideri che noi li forniamo ", spiega Giedre, amministratore di ZMFOOD.
Il rivelatore di metalli Fanchi-tech è progettato per soddisfare questi standard, “Incorpora una serie di componenti failsafe che assicurano che in caso di guasto della macchina o di un problema con i prodotti che vengono alimentati in modo errato, la linea venga arrestata e l'operatore allertato, quindi non non c'è alcun rischio che il prodotto contaminato raggiunga i consumatori”.
ZMFOOD è uno dei più grandi produttori di snack con noci negli Stati baltici, con un team professionale e motivato di 60 dipendenti.Produzione di oltre 120 varietà di snack agrodolci tra cui noci ricoperte, cotte al forno e crude, popcorn, patate e patatine di mais, frutta secca e confetti.
I pacchi più piccoli fino a 2,5 kg vengono successivamente fatti passare attraverso i metal detector Fanchi-tech.Questi rilevatori proteggono dalla contaminazione metallica delle apparecchiature a monte nel raro caso in cui dadi, bulloni e rondelle si allentino o che le apparecchiature vengano danneggiate."Il Fanchi-tech MD raggiungerà in modo affidabile prestazioni di rilevamento leader di mercato", afferma Giedre.
Più di recente, in seguito all'introduzione di nuovi ingredienti tra cui vasetti di gel e shot aromatizzati, Fanchi ha specificato un'unità "combinata", composta da un metal detector a nastro trasportatore e una selezionatrice ponderale.I vassoi da 112 g con quattro scomparti da 28 g vengono riempiti, copercati, gassati e codificati, quindi fatti passare attraverso il sistema integrato a velocità di circa 75 vassoi al minuto prima di essere rivestiti o inseriti in una padella incollata.
Una seconda combinata è stata installata su una linea di produzione di pacchi di condimento destinati alle macellerie.Le confezioni, di dimensioni variabili tra 2,27 ge 1,36 kg, vengono formate, riempite e sigillate su un imballatore verticale prima di essere ispezionate a velocità di circa 40 al minuto.“Le selezionatrici ponderali hanno una precisione di un punto al grammo e sono vitali per ridurre al minimo gli sprechi di prodotto.Sono collegati al nostro server principale, rendendo molto semplice l'estrazione e il richiamo dei dati di produzione su base giornaliera per i programmi di reportistica", afferma George.
I rilevatori sono dotati di meccanismi di espulsione deviata che convogliano il prodotto contaminato in contenitori di acciaio inossidabile chiudibili a chiave.Una delle caratteristiche che Giedre apprezza particolarmente è l'indicatore di contenitore pieno, poiché, secondo lui, fornisce "un ottimo livello di rassicurazione sul fatto che la macchina stia facendo ciò per cui è stata progettata".
“La qualità costruttiva delle macchine Fanchi-tech è eccellente;sono molto facili da pulire, robusti e affidabili.Ma quello che mi piace davvero di Fanchi-tech è che progettano macchine su misura per le nostre esatte esigenze e la loro disponibilità a supportarci quando i requisiti aziendali cambiano è sempre molto reattiva", afferma Giedre.
Tempo di pubblicazione: agosto-09-2022