Í síðasta mánuði tilkynnti bandaríska matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) að það hefði farið fram á 43 milljónir dala sem hluta af fjárhagsári forsetans (FY) 2023 til frekari fjárfestinga í nútímavæðingu matvælaöryggis, þar með talið matvælaöryggiseftirlit með fólki og gæludýrafóðri.Útdráttur úr fréttatilkynningunni segir að hluta til: „Þessi fjármögnun mun gera stofnuninni kleift að bæta forvarnarmiðaða matvælaöryggishætti, efla gagnamiðlun og forspárgreiningarmöguleika, sem byggir á nútímavæddu regluverki matvælaöryggis sem búið er til með lögum um nútímavæðingu matvælaöryggis FDA. og auka rekjanleika til að bregðast hraðar við uppkomu og innköllun fyrir matvæli manna og dýra.
Flestir matvælaframleiðendur verða að uppfylla kröfur um áhættumiðað fyrirbyggjandi eftirlit sem kveðið er á um í lögum FDA um nútímavæðingu matvælaöryggis (FSMA) sem og nútímavæddu núverandi góða framleiðsluhætti (CGMPs) þessarar reglu.Þessi tilskipun krefst þess að matvælaaðstaða sé með matvælaöryggisáætlun sem felur í sér greiningu á hættum og áhættutengdum forvarnareftirliti til að lágmarka eða koma í veg fyrir tilgreindar hættur.
Líkamleg aðskotaefni eru hættuleg og forvarnir ættu að vera hluti af matvælaöryggisáætlunum matvælaframleiðenda.Brotnir vélar og aðskotahlutir í hráefnum geta auðveldlega ratað inn í matvælaframleiðsluferlið og á endanum náð til neytenda.Afleiðingin gæti orðið dýrar innköllun, eða það sem verra er, skaða á heilsu manna eða dýra.
Erfiðlega er erfitt að finna aðskotahluti með hefðbundnum sjónrænum skoðunaraðferðum vegna breytileika þeirra í stærð, lögun, samsetningu og þéttleika sem og stefnu í umbúðum.Málmgreining og/eða röntgenskoðun eru tvær algengustu tæknirnar sem notaðar eru til að finna aðskotahluti í matvælum og hafna menguðum umbúðum.Hverja tækni ætti að skoða sjálfstætt og byggjast á tilteknu forritinu.
Til að tryggja sem mest matvælaöryggi fyrir viðskiptavini sína hafa leiðandi smásalar sett kröfur eða starfsreglur varðandi varnir og uppgötvun aðskotahluta.Einn af ströngustu matvælaöryggisstöðlum var þróaður af Marks og Spencer (M&S), leiðandi smásöluaðili í Bretlandi.Staðall hans tilgreinir hvaða tegund af aðskotahlutagreiningarkerfi ætti að nota, hvaða stærð mengunarefnis ætti að vera greinanleg í hvers konar vöru/pakkningu, hvernig það verður að virka til að tryggja að vörur sem hafnað er séu fjarlægðar úr framleiðslu, hvernig kerfin ættu að „bila“ á öruggan hátt við allar aðstæður, hvernig það ætti að endurskoða, hvaða skrár þarf að halda og hvert æskilegt næmi er fyrir mismunandi stærð málmleitarop, meðal annars.Það tilgreinir einnig hvenær nota skal röntgenkerfi í stað málmskynjara.Þó að það sé ekki upprunnið í Bandaríkjunum er það staðall sem margir matvælaframleiðendur ættu að fylgja.
FDA'heildarfjárhagsáætlunarbeiðni 2023 endurspeglar 34% hækkun á stofnuninni's FY 2022 ráðstafað fjármögnunarstigi fyrir fjárfestingar í mikilvægri nútímavæðingu lýðheilsu, kjarna matvælaöryggis- og lækningavöruöryggisáætlunum og öðrum mikilvægum lýðheilsuinnviðum.
En þegar kemur að matvælaöryggi ættu framleiðendur ekki að bíða eftir árlegri fjárhagsáætlun;Forvarnarlausnir matvælaöryggis ættu að vera felldar inn í matvælaframleiðsluferlið á hverjum degi vegna þess að matvæli þeirra munu enda á disknum þínum.
Birtingartími: 28. júlí 2022