Untuk memastikan tingkat keamanan makanan tertinggi bagi pelanggan mereka, pengecer terkemuka telah menetapkan persyaratan atau kode praktik terkait pencegahan dan deteksi benda asing.Secara umum, ini adalah versi standar yang disempurnakan yang ditetapkan bertahun-tahun yang lalu oleh British Retail Consortium.
Salah satu standar keamanan pangan yang paling ketat dikembangkan oleh Marks and Spencer (M&S), peritel terkemuka di Inggris.Standarnya menentukan jenis sistem deteksi benda asing apa yang harus digunakan, bagaimana fungsinya untuk memastikan produk yang ditolak dikeluarkan dari produksi, bagaimana sistem harus "gagal" dengan aman dalam semua kondisi, bagaimana harus diaudit, catatan apa yang harus disimpan dan apa sensitivitas yang diinginkan antara lain untuk berbagai ukuran apertur metal detector.Ini juga menentukan kapan sistem sinar-X harus digunakan sebagai pengganti detektor logam.
Benda asing sulit ditemukan dengan praktik inspeksi konvensional karena ukurannya yang bervariasi, bentuknya yang tipis, komposisi bahan, banyak kemungkinan orientasi dalam sebuah paket, dan kerapatannya yang ringan.Deteksi logam dan/atau pemeriksaan sinar-X adalah dua teknologi paling umum yang digunakan untuk menemukan benda asing dalam makanan.Setiap teknologi harus dipertimbangkan secara independen dan berdasarkan aplikasi spesifik.
Deteksi logam makanan didasarkan pada respons medan elektromagnetik pada frekuensi tertentu dalam wadah baja tahan karat.Setiap gangguan atau ketidakseimbangan dalam sinyal terdeteksi sebagai benda logam.Detektor logam makanan yang dilengkapi dengan teknologi Fanchi Multi-scan memungkinkan operator memilih satu set hingga tiga frekuensi dari 50 kHz hingga 1000 kHz.Teknologi kemudian memindai setiap frekuensi dengan kecepatan yang sangat cepat.Menjalankan tiga frekuensi membantu membuat alat berat mendekati ideal untuk mendeteksi semua jenis logam yang mungkin Anda temui.Sensitivitas dioptimalkan, karena Anda dapat memilih untuk menjalankan frekuensi optimal untuk setiap jenis logam yang menjadi perhatian.Hasilnya adalah kemungkinan deteksi meningkat secara eksponensial dan lolos berkurang.
Pemeriksaan X-ray makanandidasarkan pada sistem pengukuran kerapatan, sehingga beberapa kontaminan bukan logam dapat dideteksi dalam situasi tertentu.Sinar-X dilewatkan melalui produk dan gambar dikumpulkan pada detektor.
Detektor logam dapat digunakan pada frekuensi rendah dengan produk yang memiliki logam dalam kemasannya, tetapi dalam banyak kasus sensitivitas akan jauh lebih baik jika sistem deteksi sinar-X digunakan.Ini termasuk kemasan dengan film logam, baki aluminium foil, kaleng logam dan stoples dengan tutup logam.Sistem sinar-X juga berpotensi mendeteksi benda asing seperti kaca, tulang, atau batu.
Baik pendeteksian logam atau pemeriksaan sinar X, M&S memerlukan fitur sistem berikut untuk memenuhi persyaratan dasarnya.
Fitur Kepatuhan Sistem Konveyor Dasar
● Semua sensor sistem harus anti-gagal, jadi ketika gagal, mereka dalam posisi tertutup dan memicu alarm
● Sistem penolakan otomatis (termasuk penghenti sabuk)
● Kemas mata foto registrasi pada infeed
● Tempat sampah yang dapat dikunci
● Selubung penuh antara titik pemeriksaan dan tempat sampah untuk melarang pemindahan produk yang terkontaminasi
● Tolak pengindraan konfirmasi (tolak aktivasi untuk sistem sabuk pencabut)
● Bin penuh pemberitahuan
● Alarm waktu bin terbuka/tidak terkunci
● Sakelar tekanan udara rendah dengan katup pembuangan udara
● Sakelar tombol untuk memulai saluran
● Tumpukan lampu dengan:
● Lampu merah menyala/tetap menunjukkan alarm dan berkedip menunjukkan tempat sampah terbuka
● Lampu putih menunjukkan perlunya Pemeriksaan QA (fitur perangkat lunak audit)
● Klakson alarm
● Untuk aplikasi yang meminta tingkat kepatuhan yang lebih tinggi, sistem harus menyertakan fitur tambahan berikut.
● Keluar dari pemeriksaan sensor
● Pembuat enkode kecepatan
Detail Operasi Failsafe
Untuk memastikan semua produksi diperiksa dengan benar, fitur failsafe berikut harus tersedia untuk membuat kesalahan atau alarm untuk memberi tahu operator.
● Kesalahan detektor logam
● Tolak alarm konfirmasi
● Tolak bin penuh alarm
● Tolak alarm bin terbuka/tidak terkunci
● Alarm kegagalan tekanan udara (untuk pendorong standar dan penolakan ledakan udara)
● Tolak alarm kegagalan perangkat (hanya untuk sistem sabuk konveyor yang ditarik kembali)
● Keluar dari deteksi paket Pemeriksaan (kepatuhan tingkat lebih tinggi)
Harap diperhatikan bahwa semua kesalahan dan alarm harus tetap ada setelah siklus daya dan hanya manajer QA atau pengguna tingkat tinggi serupa dengan sakelar kunci yang dapat menghapusnya dan memulai ulang saluran.
Pedoman Sensitivitas
Tabel di bawah menunjukkan sensitivitas yang diperlukan untuk mematuhi pedoman M&S.
Sensitivitas Tingkat 1:Ini adalah kisaran target ukuran benda uji yang harus dapat dideteksi berdasarkan ketinggian produk di konveyor dan penggunaan detektor logam dengan ukuran yang sesuai.Diharapkan sensitivitas terbaik (yaitu sampel uji terkecil) dicapai untuk setiap produk makanan.
Sensitivitas Tingkat 2:Kisaran ini hanya boleh digunakan jika bukti terdokumentasi tersedia untuk menunjukkan bahwa ukuran benda uji dalam kisaran Sensitivitas Level 1 tidak dapat dicapai karena efek produk yang tinggi atau penggunaan kemasan film berlapis logam.Sekali lagi diharapkan sensitivitas terbaik (yaitu sampel uji terkecil) dicapai untuk setiap produk makanan.
Saat menggunakan pendeteksian logam di kisaran Level 2, disarankan untuk menggunakan pendeteksi logam dengan teknologi Multi-scan berteknologi Fanchi.Penyesuaian, sensitivitas yang lebih tinggi, dan peningkatan kemungkinan deteksi akan menghasilkan hasil terbaik.
Ringkasan
Dengan memenuhi "standar emas" M&S, produsen makanan dapat memiliki jaminan bahwa program inspeksi produk mereka akan memberikan keyakinan yang semakin dituntut oleh peritel besar demi keselamatan konsumen.Pada saat yang sama, itu juga memberi merek mereka perlindungan terbaik.
Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements? Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com
Waktu posting: Jul-11-2022