Si les entreprises de confiserie passent à des emballages métallisés, elles devraient peut-être envisager des systèmes d'inspection des aliments par rayons X au lieu de détecteurs de métaux alimentaires pour détecter tout corps étranger.L'inspection par rayons X est l'une des premières lignes de défense pour identifier la présence de contaminants étrangers dans les produits alimentaires avant qu'ils n'aient la possibilité de quitter l'usine de transformation.
Les Américains n'ont pas besoin de nouvelles excuses pour manger des bonbons.En fait, le US Census Bureau a rapporté en 2021 que les Américains consomment environ 32 livres de bonbons toute l'année, dont une grande partie est du chocolat.Plus de 2,2 millions de tonnes métriques de chocolat sont importées chaque année et 61 000 Américains sont employés dans la fabrication de bonbons et de friandises.Mais les Américains ne sont pas les seuls à avoir des envies de sucre.Un article de US News a rapporté qu'en 2019, la Chine avait consommé 5,7 millions de livres de bonbons, l'Allemagne 2,4 millions et la Russie 2,3 millions.
Et malgré les cris des nutritionnistes et des parents inquiets, les bonbons tiennent une place prépondérante dans les jeux de l'enfance ;l'un des premiers étant le jeu de société, Candy Land, avec Lord Licorice et Princess Lolly.
Il n'est donc pas surprenant qu'il y ait en fait un mois national des bonbons - et nous sommes en juin.Lancé par la National Confectioner's Association - une association professionnelle qui fait progresser, protège et promeut le chocolat, les bonbons, la gomme et les menthes - le Mois national des bonbons est utilisé pour célébrer plus de 100 ans de production de bonbons et son impact sur l'économie.
« L'industrie de la confiserie s'engage à fournir aux consommateurs des informations, des options et un soutien lorsqu'ils apprécient leurs friandises préférées.Les principaux fabricants de chocolat et de confiserie se sont engagés à offrir la moitié de leurs produits emballés individuellement dans des tailles contenant 200 calories ou moins par paquet d'ici 2022, et 90 % de leurs friandises les plus vendues afficheront des informations sur les calories directement sur le devant du paquet.
Cela signifie que les fabricants de bonbons devront peut-être ajuster leurs technologies de sécurité alimentaire et de production pour s'adapter aux nouveaux emballages et ingrédients.Cette nouvelle orientation peut affecter les demandes d'emballage alimentaire car elles peuvent nécessiter de nouveaux matériaux d'emballage, de nouvelles machines d'emballage et de nouveaux équipements d'inspection - ou du moins de nouvelles procédures et méthodes dans toute l'usine.Par exemple, un matériau métallisé qui est automatiquement formé en sacs avec des thermoscellages à chaque extrémité peut devenir un emballage plus courant pour les bonbons et les chocolats.Les boîtes pliantes, les canettes composites, les laminations de matériaux flexibles et d'autres alternatives d'emballage peuvent également être personnalisées pour de nouvelles offres.
Avec ces changements, il est peut-être temps d'examiner l'équipement d'inspection de produits existant et de voir si les meilleures solutions sont en place.Si les entreprises de confiserie passent à des emballages métallisés, elles devraient peut-être envisager des systèmes d'inspection des aliments par rayons X au lieu de détecteurs de métaux alimentaires pour détecter tout corps étranger.L'inspection par rayons X est l'une des premières lignes de défense pour identifier la présence de contaminants étrangers dans les produits alimentaires avant qu'ils n'aient la possibilité de quitter l'usine de transformation.Contrairement aux détecteurs de métaux qui offrent une protection contre de nombreux types de contaminants métalliques rencontrés dans la production alimentaire, les systèmes à rayons X peuvent « ignorer » l'emballage et détecter pratiquement toute substance plus dense ou plus nette que l'objet qui la contient.
Si l'emballage métallisé n'est pas un facteur, les transformateurs alimentaires devraient peut-être passer aux dernières technologies, y compris les détecteurs de métaux multiscan, où trois fréquences sont exécutées pour aider à rendre la machine idéale pour tout type de métal que vous pourriez rencontrer.La sensibilité est optimisée, car vous disposez également de la fréquence de fonctionnement optimale pour chaque type de métal concerné.Le résultat est que la probabilité de détection augmente de façon exponentielle et que les évasions sont réduites.
Heure de publication : 22 août 2022