Eelmisel kuul teatas USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA), et on taotlenud presidendi 2023. aasta eelarvest 43 miljonit dollarit, et teha täiendavaid investeeringuid toiduohutuse moderniseerimisse, sealhulgas inimeste ja lemmikloomatoidu toiduohutuse järelevalvesse.Väljavõte pressiteatest kõlab osaliselt järgmiselt: „Tuginedes FDA toiduohutuse ajakohastamise seadusega loodud ajakohastatud toiduohutuse regulatiivsele raamistikule, võimaldab see rahastamine agentuuril parandada ennetustegevusele suunatud toiduohutuse tavasid, tugevdada andmete jagamise ja ennustava analüüsi suutlikkust. ja parandada jälgitavust, et kiiremini reageerida haiguspuhangutele ja inim- ja loomatoidu tagasikutsumisele.
Enamik toidutootjaid peab järgima FDA toiduohutuse ajakohastamise seaduse (FSMA) ja selle reegli ajakohastatud kehtivate heade tootmistavade (CGMP) sätestatud riskipõhiste ennetavate kontrollide nõudeid.See direktiiv nõuab, et toidukäitistel oleks toiduohutuskava, mis sisaldab ohtude analüüsi ja riskipõhiseid ennetavaid kontrolle tuvastatud ohtude minimeerimiseks või ärahoidmiseks.
Füüsilised saasteained on ohtlikud ja ennetamine peaks olema osa toidutootja toiduohutuskavadest.Katkised masinajupid ja tooraines leiduvad võõrkehad võivad kergesti sattuda toiduainete tootmisprotsessi ja jõuda lõpuks tarbijani.Tulemuseks võivad olla kulukad tagasivõtmised või, mis veelgi hullem, kahju inimeste või loomade tervisele.
Võõrkehasid on tavapäraste visuaalsete kontrollimeetodite abil keeruline leida nende suuruse, kuju, koostise ja tiheduse ning pakendisisese orientatsiooni tõttu.Metallituvastus ja/või röntgenülevaatus on kaks kõige levinumat tehnoloogiat, mida kasutatakse toidus võõrkehade leidmiseks ja saastunud pakendite tagasilükkamiseks.Iga tehnoloogiat tuleks käsitleda eraldi ja lähtuda konkreetsest rakendusest.
Tagamaks oma klientidele võimalikult kõrget toiduohutuse taset, on juhtivad jaemüüjad kehtestanud nõuded või tegevusjuhised võõrkehade vältimise ja tuvastamise kohta.Ühe rangeima toiduohutusstandardi töötas välja Ühendkuningriigi juhtiv jaemüüja Marks and Spencer (M&S).Selle standard määrab kindlaks, millist tüüpi võõrkehade tuvastamise süsteemi tuleks kasutada, millise suurusega saasteaine peaks olema tuvastatav millises tootes/pakendis, kuidas see peab toimima tagamaks, et tagasilükatud tooted eemaldatakse tootmisest, kuidas süsteemid peaksid ohutult "tõrkuma" kõikidel tingimustel, kuidas seda auditeerida, milliseid arvestusi peab pidama ja milline on muuhulgas erineva suurusega metallidetektori avade soovitud tundlikkus.Samuti täpsustatakse, millal tuleks metallidetektori asemel kasutada röntgenisüsteemi.Kuigi see ei pärine USA-st, on see standard, mida paljud toidutootjad peaksid järgima.
FDA'2023. eelarveaasta eelarvetaotluse kogusumma on 34% suurem kui agentuur's 2022. majandusaastal eraldati rahastamise tase investeeringuteks kriitilisse rahvatervise moderniseerimisse, põhilistesse toiduohutuse ja meditsiinitoodete ohutusprogrammidesse ning muusse elutähtsasse rahvatervise infrastruktuuri.
Kuid toiduohutuse osas ei tohiks tootjad oodata iga-aastast eelarvetaotlust;toiduohutuse ennetuslahendusi tuleks toidutootmisprotsessi kaasata iga päev, sest nende toiduained jõuavad teie taldrikule.
Postitusaeg: 28. juuli 2022