Anteriormente escribimos sobre las Buenas Prácticas de Manufactura Actuales, el Análisis de Peligros y los Controles Preventivos Basados en Riesgos para Alimentos para Humanos de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA), pero este artículo se centrará específicamente en alimentos para animales, incluidos los alimentos para mascotas.La FDA ha señalado durante años que la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Ley FD&C) exige que “todos los alimentos de origen animal, como los alimentos humanos, sean seguros para el consumo, se produzcan en condiciones sanitarias, no contengan sustancias nocivas y estén etiquetados de forma veraz. .”
Mire los comerciales o camine por un pasillo de alimentos para mascotas y verá que los alimentos para mascotas vienen en todo tipo de formas: bolsas gigantes de comida seca para perros, carnes gruesas y salsa en latas, alimentos húmedos en escamas en bolsas metalizadas para gatos, bolsas pequeñas de alimentos secos en cajas, bolsas de pellets para conejos, heno para chinchilla y todo lo demás para animales domésticos.Los productores deben utilizar el equipo de inspección de seguridad alimentaria adecuado para cada tipo de alimento para mascotas: seco, húmedo, líquido, etc., así como el tipo de empaque.
Entonces, cuando la FDA exige que los alimentos de origen animal no contengan sustancias nocivas, eso incluye contaminantes físicos además de los contaminantes microbianos.Al igual que en el procesamiento de alimentos para humanos, cada etapa del proceso de producción de alimentos para mascotas tiene varios pasos, todos los cuales presentan riesgos de contaminación o problemas de calidad.Las materias primas entrantes podrían esconder rocas o vidrio que fueron recogidos por tractores agrícolas.La maquinaria de mezclado, corte y llenado podría averiarse y las piezas de plástico o metal podrían desprenderse y caer sobre las cintas transportadoras, y dentro de los alimentos en cualquier punto del proceso.Un trozo de vidrio roto o una pantalla de malla podría causar mucho daño físico a una mascota que está engullendo un plato lleno de comida.
Tecnologías de calidad y seguridad alimentaria
Los fabricantes deben implementar las tecnologías de seguridad alimentaria adecuadas para ayudar a garantizar que un producto contaminado no llegue a los estantes de las tiendas.Los detectores de metales industriales para alimentos inspeccionan los alimentos para detectar la contaminación metálica no deseada y eliminar los paquetes contaminados del proceso.Los detectores de metales Fanchi-tech más nuevos son capaces de escanear hasta tres frecuencias seleccionables por el usuario funcionando a la vez, ofreciendo una de las mayores probabilidades de encontrar contaminantes metálicos ferrosos, no ferrosos y de acero inoxidable.Los sistemas de inspección por rayos X de alimentos detectan contaminantes de objetos extraños metálicos y no metálicos, como piedras y huesos calcificados, y se pueden usar con latas y envases de aluminio.Los sistemas combinados combinan técnicas para ahorrar espacio en la planta y proporcionar inspecciones de calidad y seguridad.
Además, al igual que los alimentos para humanos, el etiquetado de los alimentos para mascotas también está regulado.Las regulaciones actuales de la FDA requieren “identificación adecuada del producto, declaración de cantidad neta, nombre y lugar de negocios del fabricante o distribuidor, y una lista adecuada de todos los ingredientes en el producto de mayor a menor, según el peso.Algunos estados también hacen cumplir sus propias normas de etiquetado.Muchas de estas regulaciones se basan en un modelo proporcionado por la Asociación Estadounidense de Funcionarios de Control de Alimentos (AAFCO)”.
Hay que prestar atención a la “lista de todos los ingredientes del producto de mayor a menor, en función del peso”.Si el peso es incorrecto porque un paquete se llenó en exceso o de manera insuficiente, la información de nutrientes también será incorrecta.Los sistemas de control de peso pesan cada paquete que pasa, para ayudar a garantizar que los productos cumplan con los pesos anunciados y ayudar a las plantas a optimizar la eficiencia de la producción, y los productos con peso insuficiente o excesivo se rechazan.
Además, al igual que los alimentos para humanos, el etiquetado de los alimentos para mascotas también está regulado.Las regulaciones actuales de la FDA requieren “identificación adecuada del producto, declaración de cantidad neta, nombre y lugar de negocios del fabricante o distribuidor, y una lista adecuada de todos los ingredientes en el producto de mayor a menor, según el peso.Algunos estados también hacen cumplir sus propias normas de etiquetado.Muchas de estas regulaciones se basan en un modelo proporcionado por la Asociación Estadounidense de Funcionarios de Control de Alimentos (AAFCO)”.
Hay que prestar atención a la “lista de todos los ingredientes del producto de mayor a menor, en función del peso”.Si el peso es incorrecto porque un paquete se llenó en exceso o de manera insuficiente, la información de nutrientes también será incorrecta.Los sistemas de control de peso pesan cada paquete que pasa, para ayudar a garantizar que los productos cumplan con los pesos anunciados y ayudar a las plantas a optimizar la eficiencia de la producción, y los productos con peso insuficiente o excesivo se rechazan.
Hora de publicación: 06-jun-2022