Abans vam escriure sobre les bones pràctiques de fabricació actuals, l'anàlisi de perills i els controls preventius basats en riscos per a l'alimentació humana de l'Administració d'Aliments i Medicaments (FDA) dels EUA, però aquest article se centrarà específicament en els aliments d'origen animal, inclòs els aliments per a mascotes.La FDA ha assenyalat durant anys que la Llei federal d'aliments, drogues i cosmètics (FD&C Act) exigeix que "tots els aliments d'origen animal, com els aliments humans, siguin segurs per menjar, produïts en condicions sanitàries, no continguin substàncies nocives i estiguin etiquetats amb veritat. .”
Mireu els anuncis o passeu per un passadís d'aliments per a mascotes i veureu que els aliments per a mascotes tenen tot tipus de formes: bosses gegants de menjar sec per a gossos, carns gruixudes i salsa en llaunes, aliments escamoss humits en bosses metal·litzades per a gats, bosses petites. d'aliments secs en caixes, bosses de pellets per a conills, fenc per a la xinxilla i tot el que hi ha entremig per als animals domèstics.Els productors han d'utilitzar l'equip d'inspecció de seguretat alimentària adequat per a cada tipus d'aliment per a mascotes: sec, humit, líquid, etc., així com el tipus d'envàs.
Així, quan la FDA exigeix que els aliments d'origen animal no continguin substàncies nocives, això inclou contaminants físics a més dels contaminants microbians.Igual que en el processament d'aliments humans, cada etapa del procés de producció d'aliments per a mascotes té múltiples passos, tots els quals introdueixen risc de contaminació o problemes de qualitat.Les matèries primeres entrants podrien amagar roques o vidre que eren recollits pels tractors agrícolas.La maquinària per barrejar, tallar i omplir podria trencar-se i les peces de plàstic o metàl·lics podrien trencar-se i caure a les cintes transportadores i als aliments en qualsevol punt del procés.Un tros de vidre trencat o una pantalla de malla podria fer molts danys físics a una mascota que s'està devorant un bol ple de menjar.
Tecnologies de qualitat i seguretat alimentària
Els fabricants haurien d'implementar les tecnologies adequades de seguretat alimentària per garantir que un producte contaminat no arribi als prestatges de les botigues.Els detectors de metalls d'aliments industrials inspeccionen els aliments per detectar la contaminació metàl·lica no desitjada i eliminar els paquets contaminats del procés.Els detectors de metalls de tecnologia Fanchi més nous són capaços d'escanejar fins a tres freqüències seleccionables per l'usuari en funcionament alhora, oferint una de les probabilitats més altes de trobar contaminants de metalls ferrosos, no fèrrics i d'acer inoxidable.Els sistemes d'inspecció de raigs X d'aliments detecten contaminants d'objectes estranys tant metàl·lics com no metàl·lics, com ara pedres i ossos calcificats, i es poden utilitzar amb llaunes i envasos d'alumini.Els sistemes combinats combinen tècniques per estalviar espai a la planta i proporcionen inspeccions tant de qualitat com de seguretat.
A més, com els aliments que es proporcionen als humans, l'etiquetatge dels aliments per a mascotes també està regulat.Les regulacions actuals de la FDA requereixen "una identificació adequada del producte, declaració de quantitat neta, nom i lloc de negoci del fabricant o distribuïdor, i una llista adequada de tots els ingredients del producte, de més a menys, en funció del pes.Alguns estats també imposen les seves pròpies normes d'etiquetatge.Moltes d'aquestes regulacions es basen en un model proporcionat per l'Associació Americana de Funcionaris de Control de Pinsos (AAFCO).
S'ha de parar atenció a la "llista de tots els ingredients del producte de més a menys, en funció del pes".Si el pes és incorrecte perquè un paquet s'ha omplert massa o insuficient, la informació dels nutrients també serà incorrecta.Els sistemes de control de pes pesen cada paquet que passa per assegurar-se que els productes compleixen els pesos anunciats i ajuden les plantes a optimitzar l'eficiència de la producció, i es rebutgen els productes de menys o més pes.
A més, com els aliments que es proporcionen als humans, l'etiquetatge dels aliments per a mascotes també està regulat.Les regulacions actuals de la FDA requereixen "una identificació adequada del producte, declaració de quantitat neta, nom i lloc de negoci del fabricant o distribuïdor, i una llista adequada de tots els ingredients del producte, de més a menys, en funció del pes.Alguns estats també imposen les seves pròpies normes d'etiquetatge.Moltes d'aquestes regulacions es basen en un model proporcionat per l'Associació Americana de Funcionaris de Control de Pinsos (AAFCO).
S'ha de parar atenció a la "llista de tots els ingredients del producte de més a menys, en funció del pes".Si el pes és incorrecte perquè un paquet s'ha omplert massa o insuficient, la informació dels nutrients també serà incorrecta.Els sistemes de control de pes pesen cada paquet que passa per assegurar-se que els productes compleixen els pesos anunciats i ajuden les plantes a optimitzar l'eficiència de la producció, i es rebutgen els productes de menys o més pes.
Hora de publicació: Jun-06-2022